Cara Bikin Kripik Singkong Jadi Empuk, Sudah Pernah di Coba Sendiri

CakMustop- Singkong atau ketela pohon merupakan makanan favorit bagi orang desa. Singkong juga merupakan tanaman yang mudah tumbuhnya, tinggal kita potong batangnya lalu kota tancapkan dan tunggu sampai beberapa bulan.


Selain itu harga singkong juga murah, jadi tidak perlu nunggu jadi milyader deh, buat bisa mengkonsumsi makanan singkong ini.

Cara carinya mudah, di pasar pun pastinya selalu tersedia penjual singkong, karena makanan ini cenderung selalu ada, dan tidak mengenal yang namanya paceklik.

Salah satu olahan dari bahan singkong adalah kripik singkong. Pernahkah kalian membuat kripik dari singkong? Hmmm, bila belum bisa deh pas lagi nganggur kalian bikin kripik singkong di rumah.

Lezat Lo kripik singkong itu, gurih dan enak buat cemilan keluarga, cocok deh dimakan pas lagi liburan bareng-bareng sama keluarga.

Namun dalam membuat kripik singkong, ada yang harus diperhatikan nih, jangan asal goreng ya, nanti malah singkongnya jadi keras seperti batu. Hehe.

Ada tips dari Cak Mustop buat bikin kripik singkong jadi renyah setengah roti kering. Tulisan ini Cak Mustop buat salah satunya untuk sharing pengalaman Cak Mustop buat kripik singkong sendiri di rumah.

Apa Saja yang Perlu di Siapkan Membuat Kripik Singkong?

Singkong, siapkan singkong yang bagus, kalau bisa baru kemarin jebol di ladang ya, biar supaya rasanya tambah renyah.

Serutan Buat, ini adalah alat yang akan digunakan untuk memotong singkongnya supaya bisa di goreng, bila tidak ada, kalian bisa menggunakan pisau atau alat pengganti lainnya

Soda Kue, Nah inilah bahan yang Cak Mustop gunain supaya singkong jadi renyah, dan sudah terbukti.

Alat Masak, seperti kompor, wajan dan minyak buat goreng singkong yang sudah di iris.

Mengenai Bumbu Kripik Singkong biar Enak dan Empuk

Tidak perlu dibatasi ini atau itu, semua bumbu masak bisa kita gunakan, bisa beli bumbu jadi di pasar, pakai bumbu rendang, kare, bumbu kacang juga boleh.

Pilihlah bumbu yang kalian sukai, silahkan coba-coba bumbu yang pas, karena untuk urusan bumbu kripik singkong ini tidak ada yang paten harus ini itu.

Yang perlu di ingat disini, pembuatan bumbu kripik singkong tidak perlu menggunakan tomat, karena tomat ini bisa jadiin kripik singkongnya nanti jadi berjamur.

Untuk urusan pengempukan kripik singkong sebenarnya banyak versi yang tersedia, ada yang memakai daun sirih, ada yang di rendam selama 12 jam, ada karena pemilihan singkong yang tepat, ada juga yang direbus dahulu. Namun versi di atas ada yang telah mencobanya namun hasilnya tetap saja kripik singkongnya tidak empuk.

Nah ternyata rahasianya ada di penggunaan soda kue.

Langkah-Langkah Membuat Kripik Singkong yang Renyah

1. Pilih singkong yang kelihatan masih bagus, ukurannya adalah singkong masih terlihat segar, kira-kira tidak lebih satu hari dari pencabutan.
2. Kupas kulit singkong dan iris singkong dengan ukuran yang pas (jangan terlalu kecil atau terlalu besar)
3. Rendam singkong yang telah di iris tadi kedalam air panas 
4. Campur singkong yang terendam di air panas tadi dengan soda kue, aduk hingga merata. Untuk takaran soad kuenya 1 sdt/ 1 liter air
5. Diamkan sampai dingin
6. Bilas lagi singkong dengan air bersih kemudian tiriskan
7. Goreng kripik singkong dengan api yang besar dan dengan perbandingan singkong dengan minyak 1:3.
8. Tiriskan singkong dan diamkan sampai dingin
9. Siapkan bumbu kripik singkong, lalu campurkan bumbu tersebut hingga merata 
10. Setelah itu coba kripiknya, nah disini enak tidak enak kripik singkong dipengaruhi oleh bumbu yang kalian buat.